Україна за дев'ять місяців 2026 року відправила за кордон 1,85 млрд яєць — на 19% більше, ніж роком раніше. Понад три чверті експорту припало на Євросоюз. При цьому всередині країни яйця лише за вересень подорожчали на 43,6%.
Виникає закономірне питання: чи не доводиться українським покупцям платити більше через зростаючі закордонні поставки? Статистика та оцінки аграрних експертів показують, що ситуація складніша. Куди Україна експортує яйцяЗа даними Союзу птахівників України, опублікованими 21 жовтня, за січень–вересень експортна виручка сягнула $179,9 млн — на 30,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
Головним ринком збуту став Європейський союз, на який припало 76,5% поставок. Найбільшими покупцями виявилися Іспанія (25,2%), Велика Британія (12,4%), Польща (8,8%) та Чехія (7,9%). Велика Британія при цьому не входить до ЄС.
Цікаво, що у вересні, коли яйця різко подорожчали всередині країни, їхній експорт скоротився на 2% порівняно з серпнем. Однак відносно вересня минулого року закордонні поставки все одно зросли на 20%. Чому яйця подорожчали на 43,6% за місяцьЗа офіційними даними Держстату, у вересні яйця стали продуктом харчування, що дорожчає найшвидше в Україні.
Їхня вартість зросла на 43,6% відносно серпня. При цьому різкий стрибок стався після літнього зниження цін. Навіть після вересневого подорожчання яйця залишалися на 15% дешевшими, ніж у грудні 2025 року.
У жовтні вартість десятка яєць категорії С1 окремих торгових марок досягла приблизно 82–84 гривень. Такі показники наводить моніторинг «Мінфіну» по вибраних супермаркетах. Ціни можуть суттєво відрізнятися залежно від виробника, категорії та магазину.
Чи впливає експорт на ціни в українських магазинах? Саме по собі збільшення закордонних поставок не доводить, що саме вони спричинили подорожчання. За оцінкою керівника аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, Україна повністю забезпечує внутрішню потребу в яйцях, а збільшення експорту не створює дефіциту.
Однією з головних причин осіннього подорожчання залишається сезонність. Влітку виробництво яєць зазвичай збільшується, зокрема завдяки домашнім господарствам. З настанням холодів пропозиція скорочується, що сприяє зростанню цін.
Додатковий тиск створюють витрати виробників на електроенергію, резервні джерела живлення, логістику та оплату праці. Скільки можуть коштувати яйця до кінця рокуЗа прогнозом Максима Гопки, опублікованим наприкінці вересня, у грудні–січні вартість десятка яєць може перебувати в діапазоні 78–90 гривень. Стримувати подорожчання здатні відносно низькі ціни на зерно нового врожаю, яке використовується в кормах для птиці.
При цьому витрати на енергопостачання та перевезення продовжують впливати на собівартість. Таким чином, хоча експорт українських яєць упевнено зростає, ознак спричиненого ним дефіциту на внутрішньому ринку експерти не відзначають. Подальша динаміка цін залежатиме передусім від сезонної пропозиції та витрат виробників.
Джерела: Союз птахівників України, 21 жовтня 2026 року; Державна служба статистики; The Page — коментар Українського клубу аграрного бізнесу.