Гриби у раціон дитини потрібно вводити з обережністю і не раніше 7 років, оскільки вони важко перетравлюються. А деякі види взагалі не можна їсти до 14 років. Але попри це, гриби є дуже багаті на поживні речовини, які вкрай важливі для розвитку організму дитини.
Про це пише педіатр Ігор Мельник в Instagram.
Чим для дітей корисні гриби
"Гриби – це смачний і поживний продукт, який містить багато корисних речовин. Але споживання грибів також потребує обережності, особливо коли мова йде про дітей", – пише лікар.
Він пояснює, яку користь дає споживання грибів:
вони є цінним джерелом білка, який є необхідний для росту дитини
містять багато вітамінів групи В, які важливі для нормального функціонування нервової системи
гриби багаті на мінерали, такі як залізо, кальцій, магній, фосфор, які необхідні для здоров'я дитини
містять антиоксиданти, які допомагають захистити організм дитини від шкідливого впливу радикалів
З якого віку можна давати дітям гриби
"Вживати гриби можуть діти старше 7 років, оскільки вони містять білок хітин, який важко перетравлюється і він може викликати тяжкість у шлунку та погане самопочуття. А от лісові гриби можна давати дітям не раніше 14 років, оскільки є високий ризик отруєння", – застерігає педіатр.
Які гриби можна купувати дітям:
печериці
королівські печериці
промислові лисички
опеньки
гливи
"Дітям можна подавати гриби тільки термічно оброблені: варені, тушковані, запечені, смажені. Важливо не переварювати гриби, щоб вони не стали жорсткими", – каже Мельник.
Також він зазначає, що важливо, аби гриби були вирощені на спеціальних фермах та придбані у надійних магазинах.
"Важливо дотримуватись індивідуальних потреб вашої дитини та слідкувати за її реакцією на новий продукт", – пояснює педіатр.
Раніше ми писали про те, як правильно готувати лисички.
Читайте також про те, що покласти дитині у ланч-бокс, аби перекус був смачним та корисним.
