Ця вишукана вечеря складається з двох стейків риби на грилі з додаванням шавлії та лимону. Готувати цю страву просто і легко, водночас риба корисна для нервової системи завдяки вмісту жирних кислот.
Про те, як готувати тунця за таким рецептом, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний ресурс Shuba.
Що потрібно для тунця по-кримськи
Для того, щоб приготувати цю просту і водночас вишукану вечерю, потрібні такі інгредієнти:
- стейк тунця – 2 шт. (по 200-250 г);
- лимонний сік – 1 ст. л;
- шавлія – 10 г;
- сіль (морська) – до смаку;
- перець – до смаку;
- оливкова олія – 3 ст. л.;
- часник – 2 зубчики.
Як готувати тунця по-кримськи
Підготуйте маринад для риби. Для цього очистьте часник та подрібніть його або розчавіть. Налийте в миску олію та додайте часник.
Розімніть в долонях листочки шавлії, щоб вивільнити ефірні олії – і додайте до маринаду. За бажанням додайте сіль та перець.
Натріть маринадом рибні стейки. Накрийте тарілку з ними харчовою плівкою та поставте до холодильника маринуватися на мінімум на 30 хвилин (ліпше до 2 годин).
Розігрійте пательню, викладіть рибні стейки, простеживши, щоб не прилип часник або шавлія.
Для легкого просмаження, щоб всередині тунець був злегка рожевим, достатньо 2 хвилин для кожного боку стейка. Якщо ви хочете більше просмаження, готуйте тунець по 4 хвилини з кожного боку.
Перекладіть готову страву на тарілку та злегка збризніть перед подачею лимонним соком.
До речі, раніше ми писали про те, як готувати кабачки в пивному клярі.
А також розповідали, як готувати у клярі броколі.
