По данным экспертов, в следующем году хлеб и хлебобулочные изделия неминуемо подорожают. Причина – в росте цен на основные составляющие себестоимости продукта, пишет Информ-UA.
По словам руководителя общественной организации «Мукомолы Украины» Родиона Рыбчинского, основной фактор – подорожание пшеницы. Вместе с тем, эксперт считает, что резкого подорожания не будет в силу большой конкуренции на рынке хлебобулочной продукции и низкой платежеспособности населения.
Рыбчинский обратил внимание на то, что в нынешнем году украинские аграрии собрали чуть больше двадцати пяти миллионов тонн зерновых, что на семь миллионов тонн меньше, чем в прошлом году. Это не критичный показатель с учётом объёмов внутреннего потребления, поводов для паники нет, отметил эксперт, но основания для роста цен на муку есть, а значит, подорожает и хлеб, поскольку этот ингредиент составляет девяносто процентов в его себестоимости.
Только за последние два месяца, по словам руководителя организации, цена муки выросла на де тысячи гривен за килограмм. Цена хлеба при этом выросла за вышеуказанный период на десять процентов, так как хлебопекарские предприятия повышать стоимость своей продукции постоянно не могут вследствие конкуренции и низкого спроса.
Но в 2021 году, считает эксперт, подорожание хлеба будет неизбежным, поскольку растут затраты и на другие составляющие. В частности, с начала следующего года минимальная заработная плата вырастет, а значит, увеличатся и налоги, которые придётся платить предприятиям. Кроме того, постоянно меняются цены на энергоносители.
Как уже писал Информ-UA, цена хлеба с начала нынешнего года росла в два раза быстрее, чем происходили инфляционные процессы. Хлебопекари уже направляли письмо в правительство, в котором предупредили, что собираются поднять цены на свою продукцию ещё на двадцать пять процентов. Правда, потом, осознав, что в нынешних условиях наши соотечественники просто перестанут её покупать, заявили о подорожании социальных сортов хлеба на семь – десять процентов.
В целом, по прогнозам экспертов, в следующем году хлеб будет в среднем дорожать на один процент каждый месяц.
]]>
